如何做好食品包装设计？
现代食品包装设计正由原来实用性、功能性向以视觉要素整合为中心的个性化、情趣化发展 ，以满足现代消费者的心理和实际需求。好的包装一定要有个性，就像人装衣服一样，不同的品牌必须彰显自己的人性。
通过对包装的色彩、造型、材质等各种设计语言的运用，使得包装具有了浓厚的自我感情色彩，使消费者能与商品进行感官上、精神上的直接交流。现代包装设计中的个性化主要表现如下： 色彩色彩是最具视觉冲击力的表现要素之一，也是最先声夺人的艺术语言。在长期的生活积累和感受中，色彩在人们的心理产生了各种情感联想。包装的色彩既要能表现商品的品质和属性，也要能触及人们的审美并引起人们的美好联想，寄托人们的个性表达。对色彩的功能性、情感性、象征性进行研究，将色彩的感觉(视觉、味觉、嗅觉) 充分调动，以满足不同的企业、不同的消费者的喜好 。例如：中秋佳节时，许多公司为了从众多的以传统色为主，强调中秋古老文化特色的包装中突显个性，大胆的选用了暗紫、白色、蓝色、绿色等以往在传统节日里很少应用的颜色，通过截然不同的色彩来表现同一个主题，这些色彩缤纷的包装赋予了月饼完全不同的个性，满足了各消费层的需求，也为商家在激烈的市场竞争中赢得了一席之地。 图形图形是包装设计中不可缺少的元素，例如：手绘的、摄影的、电脑制作的等等，以图形的隐意表达出消费者对商品理想价值的要求，以促使消费者的心理联想，牵动人的感情而激起购买欲望。例如：茶叶包装，如今的茶叶品种繁多，虽然我国的茶文化有着悠久的历史，可是有许多国际品牌也想在中国占有一席之地，因此市场上的茶包装正呈现出丰富多彩、个性独特的面貌。茶包装设计一般离不开图形设计，根据不同的茶品给人的不同感受：绿茶清新鲜爽；红茶强烈醇厚；花茶清香味纯；青茶馥郁清幽，运用相宜的图形、色彩才能充分体现。现代茶叶包装设计中，很多的包装以国画或书法作为主体图形，展现茶文化特有的儒雅和广远。抽象的图形虽没有直接的含义，但若运用恰当亦可使茶包装既具有时代感，又不失空灵之气。因此茶叶包装的图形设计所采用的形式可不拘一格，不同的图形传递着不同的产品信息，只要图形切入商品属性，就能充分体现其独特的文化品味及艺术个性，使其别具特色。 外型纸盒是现代包装的主要形式之一，它有几何型、拟态型、契合型、卡通型等，它们各有自己的特点和优势：①几何型是盒型结构中最简单的造型，简洁单纯、制作工艺成熟、携带方便。②拟态型是通过模拟自然界或生活中的某一事物的形态，使人产生联想，感情上产生共鸣。③契合型是指利用共同的元素将2个形体巧妙地结合起来，彼此之间既可以独立存在，也可以紧密联系，在视觉上增添许多乐趣。④卡通型是指运用一些可爱的卡通或漫画形象进行造型设，充满幽默、快乐的气氛。由于纸张的可塑性，利用切、扎、折叠、粘合等一系列工艺程序 , 通过巧妙地设计 ,可以使包装呈现出丰富多变的结构形态。 材质除了盒型结构的别具匠心外，材质也是表现现代包装个性化的一大要素。如果说色彩、图案、造型更多的是视觉上的表现，那么包装的材质就是在以触觉的方式传递个性因素，彰显独特的魅力。例如：在纸张上就有艺术纸、瓦楞纸、压纹纸、金银纸、纤维纸等等，另外还可使用布类，缎带、塑料、玻璃、陶瓷、木质、竹签、金属等等，这些质感不同的包装材质本身没有任何情感而言，但是它所呈现出的轻与重、软与硬、亮与暗、会产生冷、暖、粗、细等不同的视觉感受，使包装富有了稳重、活泼、优雅、高贵的气质。例如：化妆品礼盒往往会选用高档的金、银纸，配以简单的图形、文字，体现出高贵、典雅的特点；有些酒类会采用陶瓷工艺进行包装，体现酒文化的渊源，还有一些酒盒采用了木质礼盒包装，具有质朴、严谨的个性，甚至还有个别的酒包装采用皮质、金属等特殊的材质。 作用产品的包装最初的目的是为了保护，随着商业竞争的加剧，包装又具有了美化、宣传的作用。现代包装是一个多因素、多层次、立体的、动态的系统工程，是艺术与技术的统一 ，它引导着市场的消费理念，在形式与功能上表现出多样化、时尚化。个性化的包装不仅是消费心理与设计思想相结合的具体表现，同时也满足了多元化的消费需求，大大地提高了产品的附加值 。食品包装设计包括哪些，在设计方面又需注意哪些方面
食品包装，首先给消费带来的是视觉与心理上的第一感受--味觉感，它的好坏直接影响到产品的销售，很多食品自身的色彩并非美观动人，而通过各种手法加以表现，使其造型和色彩更加完美和丰富，更加吸引消费者。
成功的食品包装，不但能迅速的抓住消费者的眼球，而且能让人觉得包装内的食品新鲜美味，产生立即购买的冲动。那么，如何对食品包装进行设计，才能够获得人们的好感？产生美好的味觉暗示呢？ ①色彩是食品包装设计中最重要的环节，也是消费者能最快接受到的信息，能给整个包装定下了一个基调。有些颜色可以给人美好的味觉暗示，也有些颜色恰恰相反。例如： ■灰、黑色让人看起来会有一点苦涩的感觉。 ■深蓝、青色看起来带点咸味。 ■深绿色给人酸涩的感觉。 这些色彩在食品包装中大量使用就要比较慎重了。当然，也并不是说所有的食品包装都要采用类似的几组颜色。包装最终色彩的选择还得考虑食品的味道、口感、档次和区别同类产品等许多因素。 ②由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦辣的“舌感”外，还有各种“口感”。要在包装上表现这么多的味觉感受，并且要向消费者正确传递味觉的信息，设计师就要根据人们认知色彩的方法和规律来进行表现。例如： ■红色的硕果给予人甜美的口感，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。红色还给人以热烈、喜庆联想，在食品烟、酒上应用红色，又有喜庆热烈的含义。 ■黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，表现食品的香味时，多用黄色。 ■橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。 ■而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉，一般都以绿色系列的色彩来表现。 ■有趣的是人类的食物丰富多彩，但现实生活中鲜见可供人类食用的蓝色食品。故蓝色在食品包装设计上的主要功能是增强视觉冲击力，更显卫生与高雅。推荐阅读：剖析！包装设计的个性表现 ③至于味觉的强弱特征，如松软、黏稠、坚硬、松脆、顺滑等口感，设计师主要靠色彩的强度和明度设计来表现。例如：用深红大红来表现甜味重的食品；用朱红表现甜味适中的食品；用橙红来表现甜味较淡的食品等等。 还有一些食品或饮品是直接用人们已经习惯的产品颜色来表现其味觉的，如深棕色(俗称咖啡色)就成了咖啡、巧克力一类食品的专用色。 综上所述，可以了解到色彩是设计师表现食品味觉的主要方法，但也有一些味觉是不易用色彩来表现的，如：苦、咸、辣等，设计师要借助特殊的字体设计和包装方面的气氛渲染设计，从精神和文化这一层面来表现这些味觉，使消费者能一目了然认同所传递的味觉信息。 食品包装上不同形状，不同风格的图片或插图，也给消费者味觉暗示。 ■圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉，用于口味温和的食品，比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。 ■方形、三角形图案则相反，会给人冷、硬、脆、干的感受，显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货，会比圆形图案更合适。 ■另外，图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用。越来越多的包装设计师，将食品的实物照片放在包装上，展示给消费者包装内食品的样子，这种方法的屡试不爽。 ■还要提到的一种装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒)，这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说，在包装上营造的氛围，先给消费者以间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。 食品包装的造型，也会对食品的味觉表达产生影响，由于不同包装造型与材料的性质差异，呈现出来的质感也是影响食品看起来味道好坏的因素。食品包装的造型设计是一个抽象形态的语言表达。如何运用抽象语言去表现食品包装设计的味觉感染力，需要注意以下问题： 动感。动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线，以及形体在空间部位地转动来取得。推荐阅读：探究！包装设计的"五感" 体量感。体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如：膨化食品宜采用充气包装，大体量的造型可以表现食品的松软感。 但是必须指出，不管如何设计，要考虑到包装物生产形状和生产条件的限制，因为包装毕竟是工业化生产。未来食品包装设计的趋势是什么？
包装,是人们日常生活不可分割的一部分。在今天这个物质极其丰富的时代,作为消费者,对包装有着比较深刻和具体的判断。消费者们参与到了包装设计之中,他们的意见与感受就是设计者的依据和目标之一。因此,从某种意义上说,包装设计已经不是设计师所属的专利。脱离开消费群体,设计师们所津津乐道的设计就是空中楼阁。我相信成功的包装设计师对消费者的意见所持的态度并不亚于他对自己灵感的珍视。“最好的包装就是没有包装”,这是发达国家极为流行的一种提法。这并不是简单地回到商品的原始状态,而是要求包装应该同其包裹着的产品达到高度上的完美统一。基于此,探讨当前乃至今后相当长一段时间内中国包装设计的趋势和走向,对于包装设计人员的构思观念,对于消费者的消费行为,乃至实现人类社会的可持续发展有着极大的促进作用。
1 “人性化”的包装设计 “人性化”的概念不是在完成一篇设计论文时一句时尚的用语。当然它也并不抽象。当我们轻易地拉开一个易拉罐包装的时候,当我们拎着一个手提袋并发现提手给予其柔和的手感并觉得省力的时候,当我们拿起吸管打算喝热饮,发现杯身给予温馨的提示:“不能用吸管喝热饮”时,这一切都让人感受到了亲切的生活气息,而“人性化”的概念也就已经在那里了。可以从许多有关包装的专业论著中查找到有关包装设计的定义、功能、宗旨、标准等,也可以用长长的字写下对它的认识,但是所有这些抽象的概念,只为了一个目的:那就是让不同层次和职业的消费者走进商场,面对琳琅满目的商品,准确无误地拿到他们所需要的商品,同时给他们带来美的享受。这种美感,来自包装的色彩、版式及材质上。用环保的材料,让消费者知道“这个商品是令人安心的、健康的”,而材质的柔软、坚硬或光泽度的变化等会直接唤起消费者意识深处的感受,这种感受包含了文化的烙印和世代相传的生活经验的记忆 。而色彩和装饰图案则告诉消费者“清淡、浓烈、酸甜”,“温馨、活泼、大方、简朴、阳刚、华丽”等概念,这些都将帮助消费者准确无误地选择合适商品的同时,也把“美”传递给了他们。当儿童或年轻人以奇特的方式打开它,或者从中找到玩具的痕迹时,老年人以便捷的方式使用它、存放它时,人们用完商品把它的包装当作藏品一样收藏好,我想它已起到了为建造人类健康的生态家园而不可估量的作用,并变成了一件具有社会意义的事情。 而对“人性化”观念片面的理解,往往演变成为追逐高利润、高附加值的现象不断出现,华而不实的包装、奢侈夸张的包装、用有毒、有害的材料包装,用华丽的包装掩盖劣质产品等,这满足了少数人(包括某些商家和消费者)的短期利益而牺牲全人类的长远利益。面对诸多异化造成的危害,迫使设计师和消费者不得不对当前的包装设计进行反思,不得不把眼光放的更加长远,心态摆的更正。设计师对人性化的感悟和认同是体现包装设计中人性化的关键因素。设计师有义务和职责把自己对人性化的感悟传递给尽可能多的人,尤其是委托设计的商家,争取商家的认同,与商家携手合作。同时,正是设计师决定了以何种方式、何种形态让人们耳目一新,把带给人们美感、方便人们使用、提醒人们对他人的关爱等等人性化的服务落到实处。 2 “绿色化”的包装设计 “绿色化”也就是环境友好包装,涵盖了多方面的内容:呵护生态;环保意识;人类自身健康安全意识;自然及其舒简的设计理念;可持续发展的设计意识等。它从环境保护出发,首先通过设计创造出一种无污染,有利于人类健康,有利于人类生存繁衍的生态环境。不论技术将来走向如何,发展有多先进,绿色观念永远是包装设计的重要理念。这就要求设计师放弃那种过分强调产品外观设计的标新立异的做法,而将重点放在真正意义上的“责任”、“道德”上的创新,以更道德、更负责的态度和方式,更为简洁、持久的造型设计,创造生产出产品形态的同时,传达绿色、健康的精神,在物质和精神两方面为人类社会的发展做出自己应有的贡献。 一方面,绿色包装可以缓解资源危机和污染防治压力。资源与能源的短缺,生态环境的日益破坏,及人口的快速增长,都迫切要求人类实施可持续发展战略。而作为社会生产组成部分的包装业,也必将走持续发展道路,进行绿色包装。据统计,全球仅塑料包装用量就达3000多万吨,我国是世界第4大生产国,年产量达1500万吨,其中用于包装的占30%。我们可以选用可降解材料,可食用性材料,可回收再利用材料等进行包装,还要注意绿色运输、绿色设备、绿色管理、绿色工艺和绿色消费,使“绿色性”贯穿整个产品乃至人类活动的所有环节中。从而优化利用资源和能源,最小化对环境产生污染,甚至达到“零污染”。另一方面,绿色包装设计体现在它所蕴涵的精神思想。绿色观念不断向人们传达“关爱环境、关爱健康、关爱生命、关爱地球”的理念,引导人们抛弃有害于身心健康的生活方式,倡导“绿色消费”,为自己和整个人类创造出自然、和谐的生活空间。 作为国际潮流趋向的“绿色化”包装,我国也十分注重其发展,但目前相对国外就较为缓慢。中国的人均资源占有率低,人民群众的环保意识薄弱,安全检测机构和人员数量不足,技术和设备相对滞后,引发的有机物污染、致病微生物污染、重金属污染的现象比较普遍。国家有关部门应加紧建立既适合我国国情又与国际接轨的绿色包装管理体系及相应的政策法规,以适应国际绿色贸易的需要和全人类可持续发展的需要。 3 “民族化”的包装设计 世界上每一国家和民族,由于不同的自然条件和社会条件,形成了与其他民族不同的语言、习惯、道德、思维、价值及审美观念,从而也形成了与众不同的民族文化。在包装中融入民族特色与文化,是民族个性的体现,也是获得消费者本民族审美认同的直接方式之一。受着其民族文化意识的影响,每个国家存在着各自间的设计观念与风格上的差异。与此同时,不可忽视的是:工业文明较发达的国家与民族又跨越了这一区域性的屏障,在保留自我文化意识的同时,找到了在时代性上的共同观念与语言。这就是当今国际包装设计发展的现实。 就西方大区域而言,各工业强国的包装设计风格与观念,经过几十年的发展与演变,已经从20世纪中期的写实、装饰风格走上了更加讲求简洁,注重环保意识,追求明确的信息感与时代气息的道路。但西方国家与国家之间,在包装设计思维主意识一致的前提下,也存在着各国不同的风格。如法国的设计常常如同法兰西民族的气质一样,随意、浪漫,充满灵气;意大利人的设计以优雅、浪漫、大方与完善而著称;德国的包装那一丝不苟的画面使商品远离世俗生活,更多地在于庄严肃然的祈祷和承诺,设计科学性、逻辑性强,具有严谨、理性的风格;英国的包装或多或少地流露出一种居高临下的绅士风度,因此,大红大绿以及高纯度的色彩就难于在他们的包装上立足,而各种成熟老到的复色常受到欢迎,在图形构成上也比较崇尚传统;而美国的设计却常是很现代且带有较浓郁的商业气息。 作为东方工业强国的日本的包装设计却以其极具民族风格,又完全符合于世界潮流的手法达到了令无论是东方、还是西方的同行们赞叹不休的水准,在国际上占有举足轻重的地位。因为他们把目光投向西方大国,在吸取欧、美表现形式的同时,始终根植于本民族传统文化,即现实主义的记实性描写和形式主义的装饰风格相结合。形成了具有新颖、灵巧,充满人情味的风格。 而中国,作为一个具有五六千年历史的文明古国,有着博大精深的优秀民族文化内涵,这是我们后人享用不尽的文化宝藏。当前,我们处于科技高度发达的信息时代,世界上许多先进文化与技术不断传入我国。包装设计师必须清楚地意识到周围世界及其发展趋势,不能囿于自我中心的意识,走向设计民族本位化的道路,要看到其与各门学科的密切联系,扩大和更新我们的知识,挣脱传统设计的桎梏,促进包装设计的更新与发展。包装设计只有很好地继承和发扬中华民族的优秀传统文化,同时吸收、借鉴外来文化中的营养和精华,牢牢把握住时代运行的大动脉,用新材料、新技术、新形式,将传统文化中的元素以国际化的设计语言表现于包装风格中,逐步形成有中国特色的包装设计文化,才能更好地适应我国广大消费者的审美意识,才能使这个民族的文化在世界性的时代潮流中独树一帜。 4 结 语 随着市场经济的发展,国际间交流与合作的深化,使中国包装设计也必将走向全球化道路。充分而正确地把握住“人性化”、“绿色化”、“民族化”及时代性的设计观念的大动脉,才能对当今包装设计方向有一个超前度的认识,才能以一种与当今时代相吻合的节奏,找到一条具有本民族文化特色的路。才是当前乃至未来包装发展的主流趋向,更是中国包装设计跻身于世界先进之林的关键所在。食品包装设计有哪些要求？
食品包装设计的要求：
1、阻隔性是食品包装设计中的重要特性之一，当储存许多食物时，由于包装的不良屏障设计，食物的风味和质量改变，这最终影响食物的质量。包装设计障碍要求取决于食品本身的性质，其特征是外部屏障，内部屏障或选择性屏障。阻塞的物质是空气，水，油脂，光，微生物等。
2、一些出口食品，如新鲜水果和蔬菜，在包装设计和储存过程中仍保持呼吸功能。因此，这种包装设计材料或容器是透气的或可以控制呼吸，以达到保存的目的。
3、食品在包装和储存过程中，会逐渐失去营养，因此，食品包装设计应有利于食品营养的保鲜，更需要通过包装设计锁定营养。
4、食品包装设计有很多内部要求，如耐热要求，防光要求，防碎要求，保湿要求等。
扩展资料：
食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等，可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等；可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装外包装等。
食品包装分类方法很多。如按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。
上述各种包装皆是由不同复合材料制成的，其包装特性是对应不同食品的要求，能有效地保护食品品质。
无菌包装在食品包装中所占的比例较大，例如小袋无菌奶其价格较便宜，产品风味好，而且在常温下保存时间长，生产厂家、消费者很欢迎这种包装产品，该产品不仅克服了生产地域的限制，而且还去掉了运输过程中所需的冷链，有利于市场拓展。
参考资料：百度百科-食品包装设计
参考资料：百度百科-食品包装
食品包装设计有哪些种类
食品包装分类方法很多。如按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。
食品包装设计有哪些要求？
食品包装设计的要求：
1、阻隔性是食品包装设计中的重要特性之一，当储存许多食物时，由于包装的不良屏障设计，食物的风味和质量改变，这最终影响食物的质量。包装设计障碍要求取决于食品本身的性质，其特征是外部屏障，内部屏障或选择性屏障。阻塞的物质是空气，水，油脂，光，微生物等。2、一些出口食品，如新鲜水果和蔬菜，在包装设计和储存过程中仍保持呼吸功能。因此，这种包装设计材料或容器是透气的或可以控制呼吸，以达到保存的目的。3、食品在包装和储存过程中，会逐渐失去营养，因此，食品包装设计应有利于食品营养的保鲜，更需要通过包装设计锁定营养。4、食品包装设计有很多内部要求，如耐热要求，防光要求，防碎要求，保湿要求等。