包子什么馅好吃呢?
豆沙包,奶黄包,竹笋肉包,荠菜包,萝卜丝包,牛肉包,猪肉包,梅干菜包,吃过这些包子,口味太奇怪的不喜欢吃。还有青菜包子,咸菜包子,个人喜欢不同,有麻婆豆腐包子,别出心裁
包饺子什么馅的好吃啊
好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢
什么馅包子好吃
猪肉白菜 豇豆猪肉 牛肉胡萝卜 酸菜猪肉 羊肉胡萝卜 鸡蛋韭菜 牛肉粉丝 鸡肉芹菜 红豆沙
包什么馅包子好吃图解
我个人来说还是比较喜欢素馅儿的包子,所以给你推荐一款素馅儿包子哦!
用料
胡萝卜 三根(400克)
鸡蛋 三或四个
木耳 100克
小葱 少许
姜 少许
面粉 500克 (大约蒸16个包子)
温水 300克
酵母 4克
胡萝卜木耳鸡蛋素包子的做法
鸡蛋打入碗中搅打均匀,炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块。
加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
盛出放凉。
胡萝卜用碎菜机搅碎。或者用擦子擦成丝,要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下,也不用切得太细。
(相比用碎菜机搅碎的胡萝卜和擦成丝的胡萝卜,个人觉得还是擦成丝的萝卜馅好吃)炒锅放多点油把胡萝卜碎炒两分钟。
胡萝卜过油炒一下才能释放更多的胡萝卜素。木耳提前泡发后切碎。
木耳用量可多可少,但最好不要超过胡萝卜一半的量。我一般放入胡萝卜的四分之一。不喜欢也可不放。把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起,再加入些盐、香油,这时可以尝尝馅的咸淡,酌情添加。最后放入花椒粉,花椒粉要多放一点。
注意花椒粉是这个馅中不可缺的,不可不放。要实在不喜欢就算了。在300克温水里加入4克酵母化开,倒入500克面粉,和成面团后揉匀。盖保鲜膜发酵,当面团膨胀至两倍左右大时,撕开面团能看到里面有许多密集的蜂窝状小孔,就说明第一次发酵好了。还有一个方法,就是在手指上沾一点面粉,在面团上插个洞,如果洞口周围的面团不回缩不下陷,说明发酵得刚好。如洞口周围的面团迅速回缩反弹,说明发酵的时间还不够。要是洞口周围的面团迅速下陷,则说明面团发酵过度了。
将发酵好的面团放面板上,往面板上撒些面粉,反复几次揉匀,揉到面团没有气泡很光滑为止。然后搓成长条,再切成大小相等的面剂子。
500克的面粉我切了16个剂子,每个面剂子大约50克左右。将面剂子按扁,然后擀成四周薄中间厚的圆形面皮。
在面片上放入馅料包成包子,尽量包入多些馅料,这样才更好吃。
包子包好后进行二次发酵,将包好的包子盖棉布醒发30分钟左右,才可上锅蒸。如果是冬天或者室温较低一定一定……要适当延长醒发时间,室温较高时则适当减少醒发时间。
蒸锅水开后放入包子,大约蒸18分钟。
18分钟时间到了后,不要着急打开锅盖,以免包子回缩,过四五分钟后再揭盖子。
猪肉和什么做包子馅好吃?
猪肉馅的包子就很好吃了哦。加入香油,盐,姜、料酒。
包子馅的做法,怎么做包子馅才好吃
一、肉包子馅
1、买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起。
2、再倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅。
二、三鲜包子馅
1、切韭菜,洗干净的韭菜沥水,切好备用。
2、五颗鸡蛋打散,待会要炒的。
3、食用油多一些,加热后倒入鸡蛋迅速炒散,将炒好的鸡蛋用铲子铲的碎一些。
4、将虾皮加入韭菜中,拌匀后,倒入炒鸡蛋的锅中,一起拌匀。
扩展资料:
包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
参考资料:
百度百科-包子
包饺子用什么馅最好吃
好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢
包子什么馅好吃
肉