全国餐饮联盟计划是林粤生近年来最大的商业布局,他希望通过这个计划将粤菜的影响力扩展到更广阔的市场。然而,当计划在全国推广时,阻力接踵而至。
“林总,我们在华中和西南地区的分店反馈,市场对粤菜接受度低,竞争对手的地方特色菜系更受欢迎。”负责外地业务的陈经理一脸焦急地汇报情况。
“而且内部一些老股东对联盟计划的投资回报率提出了质疑,他们觉得短期内无法看到收益。”财务总监李明也在旁边补充道。
林粤生听完,眉头紧锁。他从没低估这个计划的挑战,但眼前的问题远比他预想得严重。
“这些问题的根源是什么?市场接受度低,还是我们的推广不到位?”林粤生沉声问道。
“主要是地方特色菜的竞争太强,而我们在品牌推广上确实有些滞后。”顾清欢从角落走出来,声音沉稳而清晰。
所有人都将目光投向她。
“举个例子,在西南地区,我们推广粤菜时,沿用了岭南的精致定位,但忽略了当地消费者的饮食习惯和心理认同感。相比之下,当地的川菜和火锅企业更擅长讲故事,强调本地文化,这让我们的定位显得格格不入。”
林粤生若有所思,点了点头:“继续说。”
“此外,我们内部的资源协调存在问题。餐饮联盟虽然是全国性的,但在执行层面,各地团队缺乏统一的目标,导致推广效果参差不齐。”
顾清欢一番话切中要害,会议室内一片寂静。
“所以,你有什么解决方案吗?”林粤生看向她,眼中透着信任。
顾清欢微微一笑:“解决方案当然有,但我需要一点时间。”
当晚,顾清欢回到办公室,打开她的笔记本电脑,启动了自己的“商业策略系统”。
【系统激活:分析餐饮联盟计划的关键问题……】
屏幕上浮现出多个数据模型和分析报告,快速列出了当前联盟计划的三大核心问题:
1. 品牌形象问题:过于聚焦岭南精致风格,未能与地方文化融合。
2. 市场宣传问题:广告投放效率低,未找到关键传播节点。
3. 内部协作问题:团队目标不一致,导致推广执行不力。
【系统任务:协助林粤生重新定位品牌,提升联盟计划的市场接受度。】
【奖励:品牌营销技能升级+解锁“情境化市场推广”能力。】
顾清欢扫了一眼屏幕,迅速进入工作状态。她通过系统的分析功能,结合各地市场反馈数据,制定了一份详细的策略方案。
“系统提示:建议采取情境化推广策略,结合地方文化元素,重新包装粤菜。”
看着方案逐步成型,顾清欢的信心也愈发坚定。
第二天早上,顾清欢将整理好的方案呈递给林粤生。
“这是我根据现有数据提出的优化方案,重点是‘本地化结合’和‘文化认同’。”她打开投影仪,开始讲解。
方案分为三大部分:
1. 菜品改良:在保留粤菜精髓的基础上,结合各地的特色食材,推出创新融合菜。比如在西南市场,可以尝试用粤菜技法制作麻辣风味的菜肴。
2. 品牌故事:通过包装粤菜的历史渊源和岭南文化,强调其作为中华美食传承的重要地位,同时引入地方名人合作,增强本地消费者的认同感。
3. 资源整合:设立区域负责人制度,明确团队目标,并将联盟内部的资源整合到统一的营销平台上,以提升执行效率。
“这个方案确实有想法。”林粤生点点头,“但实施起来会有不少阻力,特别是老股东那边。”
“阻力是肯定的,但我们可以用数据和结果说话。”顾清欢自信满满,“只要第一批改良菜品能打开市场,这个模式就可以复制到全国。”
林粤生思索片刻,拍板道:“好,就按你的方案执行!”
会议结束后,叶婉婷看着林粤生和顾清欢并肩离去,心中泛起一阵酸楚。
“他对她的信任越来越深了。”
她不得不承认,顾清欢确实有能力,甚至是林粤生事业上不可或缺的帮手。但正因为如此,叶婉婷感到自己的存在感被削弱了。
“林粤生是因为欣赏她的能力,还是……”叶婉婷摇了摇头,试图打消自己的胡思乱想,但内心的疑虑却越发强烈。
她开始怀疑,自己是否真的有资格站在林粤生身边。
在顾清欢的推动下,第一批融合菜迅速完成研发并上线测试。这批菜品包括“麻辣荷叶鸡”“西南椒香虾”和“岭南炭烤鱼”,将粤菜的精致技法与地方特色风味完美结合。
“麻辣荷叶鸡”一经推出,便成为西南市场的爆款。消费者纷纷表示,这道菜既保留了粤菜的鲜香,又融入了川渝麻辣的过瘾口感,让人欲罢不能。
而“西南椒香虾”则因其创新的烹饪手法和独特的香料搭配,成为年轻群体的最爱。
测试结果出来后,数据令人振奋:
• 菜品销售额增长35%。
• 客户满意度提升至92%。
• 社交媒体上的口碑指数飙升,吸引了大量新顾客。
“这只是第一步。”林粤生看着数据,心中充满了干劲,“接下来,我们要让整个联盟都焕发出新的活力!”
顾清欢微微一笑:“只要我们步伐一致,接下来的路会更顺利。”
林粤生点点头,看着她眼中的自信,心中竟生出几分感激和敬佩。
虽然初步试验大获成功,但联盟计划并未完全脱离险境。一些老股东仍然对菜品融合策略持怀疑态度,甚至在股东会上公开反对。
“林总,我必须直言,我们联盟的初衷是弘扬纯正的粤菜文化,而不是搞这些‘四不像’的改良菜!”一位年近六十的老股东冷声道。
“是啊,融合菜虽然卖得不错,但长期来看可能会削弱粤菜的传统地位,导致品牌核心价值流失!”另一位股东附和道。
面对质疑,林粤生神情如常。他早料到会有这种反对声。
“各位,我理解你们的担忧,但请不要忘了,我们的目标是让粤菜走向全国,甚至走向世界。如果我们连适应市场的勇气都没有,又谈何发扬传统?”
“话虽如此,但一旦失去根基,这样的推广有意义吗?”
争论陷入僵局,整个会议室的气氛降至冰点。就在这时,顾清欢站了出来。
“抱歉,打断一下。”她拿起手边的一叠数据报告,声音冷静却不失力度,“我想用事实说话。”
她将报告投影到屏幕上,逐一列出融合菜上线后的详细数据:
• 市场反馈:西南地区的门店销售额在试验期内增长了35%,消费者回头率高达78%。
• 品牌关注度:短短一个月,联盟的媒体曝光量翻倍,新增关注度中有45%来自非粤菜消费者。
• 文化传承:联合推广活动中,80%的消费者表示对粤菜传统文化有了更多兴趣和了解。
“这些数据表明,融合菜不仅没有削弱品牌,反而为联盟吸引了更多关注。这是一场破圈之战,而不是背离初心的妥协。”
她的语气坚定,目光扫过每一位股东:“当然,我理解大家对品牌价值的珍视,所以我们会在推广中进一步强调粤菜的传承。传统与创新并不矛盾,恰恰是我们前进的双翼。”
短暂的沉默后,一位中立的股东首先发声:“清欢的分析有道理,数据不会骗人。与其固守传统,我们不如给年轻一代更大的舞台。”
在数据和现实面前,反对声逐渐被压下。最终,股东会一致通过了扩展融合菜推广的提案。
会议结束后,林粤生回到办公室,独自陷入沉思。尽管赢得了股东会的支持,他心中依然有些疲惫。这段时间的压力让他连日难眠,而叶岚的离开也让他情绪复杂。
就在他凝视窗外发呆时,顾清欢端着两杯茶走了进来。
“累了吧?喝点茶。”
林粤生看着她,微微一笑:“你怎么还没回去?”
“你都没走,我怎么能回?”顾清欢半开玩笑地说,把茶杯放在他面前。
林粤生轻叹一口气:“清欢,这段时间真是多亏了你。如果没有你,我可能撑不过去。”
顾清欢坐在对面,认真地看着他:“粤生,你一直以来都太拼了。但你知道吗?成功不仅需要坚持,还需要学会放松和调整。”
“放松?”林粤生苦笑,“我现在可没那个时间。”
“我有个建议。”顾清欢突然说道,“不如用你的系统做一道特别的菜,既能调节心情,也能帮你梳理接下来的思路。”
林粤生一愣,随即点点头:“好,听你的。”
林粤生启动系统,一道新任务立即弹出:
【系统任务:研发“风华点心宴”,通过点心展现粤菜的精致与艺术性。】
【任务目标:制作一组主题点心,兼具视觉与味觉的震撼效果。】
【奖励:点心制作技能升级+解锁“艺术菜品设计”功能。】
“点心宴?这倒是个新挑战。”林粤生迅速进入状态,在系统的指引下选择了“南国四韵”作为主题,将岭南文化的四种意象融入点心设计中。
1. 荔枝珠玉糕:以荔枝为主料,制成晶莹剔透的果冻糕点,象征岭南的丰饶果园。
2. 碧波龙舟粽:采用改良版的咸肉粽,外形仿若龙舟,寓意端午文化的传承。
3. 岭南花雨酥:用玫瑰和桂花调制馅料,搭配酥皮烘焙,展现岭南的花卉之美。
4. 珠江月光饼:结合传统月饼工艺与现代造型,打造如月般圆润的点心,致敬珠江的宁静与柔美。
经过几个小时的专注研发,一桌风华点心宴终于呈现在他和顾清欢面前。
“试试吧。”林粤生递给她一块荔枝珠玉糕。
顾清欢轻轻咬下一口,眼中流露出惊喜:“这味道……入口清甜,荔枝香味层层递进,而且口感清爽不腻,简直是艺术品!”
林粤生露出一丝得意的笑容:“这只是第一道。等所有点心整合后,它将不仅是一场味觉享受,更是一场文化盛宴。”
顾清欢看着他眼中的光芒,忍不住感叹:“粤生,你的确是一个天生的美食家。不管遇到多大困难,你总能用这些菜品带来希望和力量。”
与此同时,叶婉婷站在厨房门外,看着两人一起品尝点心的画面,心中五味杂陈。
“他们又在一起。”
她默默攥紧了拳头,却无法迈出一步。
她本想在林粤生低落时陪伴他,可顾清欢总是能比她更快一步,更懂得如何接近他的内心。
“难道我真的做不到吗?”叶婉婷回到自己的房间,打开日记本,一行行写下自己的困惑与不安。
“为什么他看不到我?”