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第78章:顾清欢新起点

    顾清欢在商会担任市场顾问已有一段时间,这份新工作让她接触到许多餐饮业的顶尖企业和优秀管理者。每天都能参与行业交流会、市场数据分析和策略研讨,这对她来说是一种全新的挑战,也让她感受到职业生涯的另一种可能性。

    然而,无论再忙,她总会抽出时间关注“林记快点”的动态,尤其是最近的品牌危机和“早鲜到”之间的恶性竞争。林粤生的坚持、果断和解决问题的能力,让她越来越佩服。

    一天的会议结束后,商会会长主动找到她:“清欢,这几个月的表现很不错。特别是你提出的‘区域市场联盟计划’,已经有好几家企业愿意加入了。”

    顾清欢微微一笑,“这也多亏了会长的指导,我只是结合市场现状,提出一些小建议。”

    会长摆摆手,“别谦虚了。这几天有个行业研讨会,主题是‘品牌信任与市场拓展’,我觉得你可以作为商会代表参加。”

    “品牌信任?”顾清欢略一思索,想到“林记快点”最近的危机,心中顿时生出一个想法,“会长,我想推荐一家企业共同参会,他们的经历正好可以作为一个鲜活的案例。”

    “林老板,这是顾小姐刚刚发来的邀请函,她希望您能参加下周的行业研讨会。”店长将一封信放到林粤生的桌上。

    林粤生打开信,看到研讨会的主题时,嘴角微微扬起。显然,顾清欢仍然在关注“林记快点”,并以这种方式向他伸出了橄榄枝。

    “老板,要去吗?”店长问道,“这种场合,咱们好像没什么经验。”

    林粤生合上信封,语气笃定,“去,为什么不去?这不仅是一个学习的机会,也是一个展示我们的平台。”

    研讨会当天,深圳的顶尖餐饮品牌和业内专家齐聚一堂。会场内的气氛既紧张又热烈,每一位参会者都希望能从中获得启发,同时也在暗自较劲。

    林粤生走进会场时,第一眼便看到了顾清欢。她一袭干练的白色西装,神采奕奕地站在会场中央,与其他嘉宾谈笑风生。

    “顾小姐,许久不见。”林粤生微笑着走上前,语气中带着一丝打趣,“没想到,竟然是你把我拉到这种场合来。”

    顾清欢挑了挑眉,笑道:“这可是顶尖餐饮人的聚会,你应该感谢我给了你这个机会。”

    两人相视一笑,仿佛过去的分歧都在这瞬间消散。

    会议进入正题,主持人邀请各品牌代表分享经验和观点。轮到林粤生时,他从容地走上台,播放了一组“林记快点”的运营数据和顾客反馈图片。

    “大家好,我是林粤生,‘林记快点’的创始人。”他开口便吸引了全场的注意,“今天我想分享的是一个关于信任的故事——不是如何获得它,而是如何守住它。”

    林粤生讲述了“林记快点”如何在品牌危机中逆势而上,从品质展示到服务优化,以及如何借助真实的数据和顾客的支持,成功击败恶意竞争。

    “信任是企业最重要的资产,它需要时间去积累,但只需一瞬间就会崩塌。”他的声音铿锵有力,“所以,我们的每一个决定、每一个菜品、每一个服务细节,都必须经得起顾客的检验。”

    演讲结束,全场响起热烈的掌声。台下的顾清欢微微点头,眼中多了一份欣赏。

    在林粤生演讲结束后,另一位发言者站起来,正是“早鲜到”背后的资本集团代表。这是一位西装革履的中年男子,脸上带着一丝玩味的笑容。

    “林老板的演讲确实很精彩,”他故作诚恳地说道,“不过,我想提醒大家,市场竞争无可避免,最终比拼的还是资源和规模。小企业要想在这个行业长期生存,恐怕得靠更多的运气。”

    言下之意,充满了轻蔑和挑衅。

    林粤生面无表情,淡淡回应:“运气固然重要,但只有踏实经营,才能把握住每一次机会。我相信,顾客的选择比资本的力量更有说服力。”

    全场顿时一片哗然,有人低声议论,也有人暗自为林粤生叫好。

    会议结束后,顾清欢特意找到林粤生。

    “今天表现不错,”她由衷地夸赞道,“尤其是最后的那番话,很提气。”

    “谢谢你的邀请,让我有机会站在这个平台上。”林粤生笑了笑,“不过,我还是很好奇,你为什么会主动帮我?”

    顾清欢略微沉默,随即开口:“也许是因为,我希望看到一个真正用心做餐饮的人,能够走得更远。”

    林粤生愣了一下,随即轻声说道:“既然你也相信我,那就更没理由让你失望了。”

    两人对视片刻,仿佛从过去的对立中找到了新的平衡。

    回到“林记快点”,系统提示音再次响起:

    任务完成:品牌信任与市场拓展

    奖励:品牌管理技能

    技能效果:提升长期规划能力,增强品牌的持续竞争力。

    林粤生感受到脑海中多了一份清晰的品牌发展框架,从市场定位到菜品研发,从服务升级到顾客维护,每一环节都仿佛被重新梳理过一般。

    “看来,这场研讨会带来的不止是声望上的提升。”林粤生自语道,嘴角露出一抹坚定的微笑,“接下来,就让‘林记快点’成为行业真正的标杆。”

    研讨会后的几天,“林记快点”的生意再次出现了明显增长。消费者对品牌的认可度持续提升,每到饭点,外卖单几乎爆满。然而,在看似风平浪静的表面下,“早鲜到”背后的资本集团却已经准备发起一场反击战。

    “这个‘林记快点’,越来越有压制我们的趋势了。”某高层在会议上咬牙说道,“我们的市场份额已经被压缩了5%。继续这样下去,不到半年,我们就要退出深圳市场!”

    资本集团的负责人冷冷说道:“急什么?这一局,还没到结束的时候。我们只需要用一些非常规手段,就可以让他们陷入困境。”

    “非常规手段?”另一人不解。

    负责人露出一丝诡笑,抛出两条策略:

    1. 恶性压价:将部分外卖产品直接以成本价甚至低于成本的方式出售,抢夺市场份额。

    2. 舆论抹黑:通过雇佣水军在社交平台和社区广泛散布“林记快点”的负面消息,包括菜品质量、卫生问题等。

    “用最低的价格击垮他们的利润线,再用负面舆论摧毁他们的口碑。”负责人手指轻点桌面,“到时候,就算顾客喜欢,也不敢再下单。”

    全场陷入短暂的沉默,但随即每个人都露出冷笑,“林记快点,这次你们绝对逃不过了。”

    两天后,“林记快点”的订单量突然下降了20%。不少老顾客打电话到店里投诉,表示在社交平台上看到有人爆料他们的食材存放不当,甚至有视频显示后厨存在卫生问题。

    “老板,有人诬陷我们!”店长焦急地跑进办公室,将手机递给林粤生。

    视频中,一个穿着外卖制服的男子“揭露”了“林记快点”的“内幕”,内容包括低价购入劣质食材、不定期清洗后厨等。虽然视频模糊,但引发了许多不明真相的消费者恐慌。

    更让人头疼的是,“早鲜到”直接推出了一款超低价的商务套餐,价格几乎比“林记快点”低了30%。消费者在比较之下,很快被吸引过去。

    “怎么办?这次情况比上次还严重。”叶婉婷焦虑地说道,“不仅口碑受损,顾客也被低价抢走了。”

    林粤生坐在会议桌旁,表情比以往更加冷静。他轻轻敲着桌面,目光扫过每一位员工。

    “大家记住一件事,”他沉声说道,“我们现在需要的不是抱怨,而是行动。第一,马上组织公关团队,澄清不实谣言,并邀请食品监管部门现场检查;第二,针对低价竞争,我们可以推出限时优惠套餐,但绝不盲目跟风压价。”

    他转向叶婉婷,“你和叶岚一起,准备一份关于后厨运营的报道,重点突出我们的高标准卫生和质量把控,让顾客看到真实的我们。”

    最后,他看向所有人,“不要让恶意竞争动摇我们的信心。‘林记快点’能走到今天,不是靠压价,也不是靠谣言,而是靠真材实料和用心服务。相信我,顾客会看得见的。”

    林粤生的话点燃了团队的士气。大家纷纷行动起来,各司其职。

    与此同时,顾清欢从商会内部得知了“早鲜到”背后的操作。她在行业内几次调查中发现,这场竞争并不单纯是品牌之间的较量,而是资本在试图通过恶性手段整合市场。

    “早鲜到”的做法不仅影响了“林记快点”,也让其他中小型餐饮企业感到不安。

    “如果继续纵容下去,这种恶性竞争迟早会摧毁整个市场生态。”顾清欢心中暗自决定。

    她找到了商会会长,详细汇报了“早鲜到”的行为。会长听后点头说道:“清欢,你负责准备一份完整的材料,我会联系市场监管部门,商会也会联合其他企业一起施压,不能让这种行为继续下去。”

    “林记快点”很快通过官方渠道发布了一系列公关声明,并邀请了权威的食品监管部门现场检查,检查结果显示店内卫生条件完全合格,并且所有食材来源均符合行业标准。

    更重要的是,叶岚的深度报道以“一个厨房的真心”为主题,通过细致的文字和生动的图片展现了“林记快点”的幕后运营。文中详细描绘了林粤生如何从食材采购到后厨管理、从团队培训到服务细节,每一步都力求做到极致的过程。

    文章一经发布,迅速在报纸和社区内引发热议。消费者纷纷留言表示支持,甚至不少老顾客主动发帖澄清。

    另一边,顾清欢联合商会通过法律手段对“早鲜到”资本集团提起调查,监管部门介入后,发现其恶性压价行为已严重扰乱市场秩序。

    最终,“早鲜到”被罚款,并被要求暂停营业整顿。资本集团虽然心有不甘,但也不得不暂时偃旗息鼓。

    当一切尘埃落定,林粤生终于松了一口气。就在这时,熟悉的系统提示音响起:

    任务完成:品牌危机管理

    奖励:营销战略技能

    技能效果:提升市场竞争力,掌握多样化营销策略。

    林粤生感到自己的思路更加清晰,关于如何制定长期发展计划和应对突发危机,都有了更明确的方向。

    夜晚的办公室里,林粤生站在窗前,看着深圳的万家灯火。叶婉婷走进来,轻声问道:“老板,接下来怎么打算?”

    林粤生微微一笑,“赢了这场战斗,不代表战争结束。深圳只是开始,接下来,我们要做的是,把‘林记快点’的模式带到更多的城市,让更多人知道什么是真正的用心经营。”

    叶婉婷眼中闪过一丝崇敬,“好,我们一定会做到的!”

    林粤生转头看向窗外,眼神中充满了信心与期待:“下一步,扩张市场,打响我们的品牌。这一次,我们只许赢!”
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